問：合肥酒店裝修時如何布局廚房設計？
卓創(chuàng)裝飾答疑：酒店作為一個服務型的商業(yè)空間，因地制宜的搭配功能分區(qū)，體現(xiàn)出酒店的特色風格，真正做到一個酒店的服務要以人為本。這是一個專業(yè)設計應該為酒店考慮到的一個方面，只有把功能的規(guī)劃和動線布局做到***，才能發(fā)揮每個空間的使用和商業(yè)價值。
1、廚房規(guī)模按大小劃分則可以劃分為大型、中型、小型、超小型四種。拿其中超小型廚房設計來說，這種常出現(xiàn)在豪華套間里面，用來與其他廚房配套完成生產出品任務的。在外形設計上偏向于精巧、美觀、方便。
2、廚房按餐飲風味類別劃分，從大的分類上面可分中餐和西餐，從細的上面可細分為不同派系，比如川系、湘系、粵系等，若是西餐則按國家分類，法國菜、意大利菜、日系菜等等。在設計上根據(jù)這些細分的品類進行廚房的規(guī)劃設計。
3、廚房按生產功能劃分可劃分為，加工型廚房、宴會型廚房、零點廚房、冷菜廚房、面點廚房、燒烤廚房、快餐廚房等等。
以上文字內容中提到的這些，在酒店餐飲設計中都有出現(xiàn)的，但不是每一家酒店都將這些所有類目都設計進去。而且遵從人性化設計理念和酒店特色化的東西進行規(guī)劃設計的。[相關閱讀：酒店裝修如何設計]
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